| בינינו, זה באמת חשוב כל כך? שיאכלו מה שהם רוצים, העיקר שיש להם תיאבון | | בואו נקדיש כמה מלים לקשר שבין תזונה לבריאות: תזונה נבונה ומאוזנת היא לא רק כמה אוכלים, אלא גם מה מכניסים לגוף ומה מחליטים להשאיר בחוץ. המזון שאנו אוכלים יכול לבנות את השרירים, לתרום לשיפור תפקודי המוח ולסייע במניעת מחלות. אבל יש בו גם שומן, סוכר, מלח וחומרים אחרים, שבכמויות גדולות גורמים נזק מצטבר. ולא מדובר רק בנזק אסתטי. תזונה לקויה למשך שנים עלולה לסכן אותנו בבגרותנו. לכן, אין כמו תקופת הילדות וההתבגרות להקניית הרגלים נכונים לחיים, ואין שני לה בחשיבותה מבחינת שמירה על הבריאות ועל ההתפתחות התקינה. אם לא נקפיד היום על תזונה נבונה לילדינו ונחנך אותם לבחור בתבונה, נדון אותם לקשיים, להרגלים מוטעים ולסיכוי גבוה של חולי בבגרותם. | | איך משנים בכלל הרגלי אכילה | | כמו כל שינוי, לאט ובזהירות. לא מתחילים "לחיות בריא" מהיום למחר. צריך להתרגל לשינוי בהדרגה. מחקרים מוכיחים כי לילד נדרשות פעמים אחדות כדי להסתגל לטעם חדש. נסו שינויים קטנים, והתמידו בהם: הוסיפו קצת יותר ירקות לצלחת, הפחיתו קצת מכמות המלח, השתמשו במעט קמח מלא לצד הקמח הלבן. והכי חשוב: אל תתייאשו. ועוד דבר: צעד ראשון בדרך לשינוי הוא הפיכת הילדים לשותפים בתהליך. אפשרו להם לקחת חלק פעיל ב"תוכנית ההבראה": נסו לפתח בהם מודעות לתזונה נבונה, דברו על חשיבות הבריאות ועל הבחירה הנכונה. הציבו לכל המשפחה מטרות ויעדים ועודדו אותם, גם באמצעות תחרויות קטנות ופרסים. תנו להם לבחור בפירות ובירקות האהובים עליהם, הכינו יחד איתם את תיק האוכל ועודדו אותם לעזור במטבח. | | אבל הילד מעדיף לאכול ג'אנק בקניון! | | הגבילו את האכילה מחוץ לבית לאירועים מיוחדים. המבורגר, פיצה או פלאפל בפיתה אינם צריכים להיות תחליף קבוע לארוחה נאותה על בסיס יומי. אוכל ביתי הוא טרי יותר, בריא יותר וזול יותר. רק בבית שלכם אתם יכולים לשלוט במה שהכנסתם לסיר: כמה שמן, כמה מלח, כמה סוכר. הכינו מאכלים אהובים. בסופו של דבר, ניחוחות המטבח שלכם הם חלק מזיכרונות הילדות שלהם. אל תוותרו עליהם. | | למי שיש זמן לעמוד ולבשל? | טוב ששאלתם.
נכון, בעידן שאנחנו חיים בו, עם לחצי היום-יום המכבידים על כולנו, קשה לצפות שבכל בית תחכה לילדים – ולכם – ארוחה חמה ומאוזנת בכל צהריים או ערב.
ועדיין, גם חלוקת הזמן שלנו היא עניין של סדר עדיפויות. החליטו שתזונה נבונה חשובה לבריאות משפחתכם, ונסו להיערך מראש ולתכנן את הזמן כך שלפחות אחת לכמה ימים תתפנו לבשל. תכנון מוקדם של ארוחותיכם יסייע לשמור על גיוון ועל אספקה סדירה של כל מרכיבי המזון החיוניים להתפתחות ילדיכם.
| | איך מסרבים ל"רק עוד ממתק אחד ודי"? | הורים יקרים, אם תוותרו הפעם, תהיה עוד פעם ועוד פעם ועוד פעם. אל תחששו לעמוד על שלכם. הורים שממהרים לרצות את ילדיהם, אינם בהכרח הורים טובים או אהובים יותר.
ו... מצד שני, לפעמים מותר גם להציע לו ממתק, אפילו עוד לפני שהילד מבקש. אפשר להפוך את זה למנהג שבועי, או לציין כך חג או אירוע. כי לפעמים מותר. ופה ושם גם לנו מתחשק. | | הוא התנהג נהדר אצל הרופא. לא מגיע לו פרס? | הילדים שלנו אוהבים מתוק, אבל לפעמים ממתק הוא תשומת הלב שלא הספקנו לתת. לפעמים ממתק בא כדי לחזק ולעודד, כדי לפייס ילד עצוב או כועס, לנחם ילד שהפסיד במשחק. לפעמים, הוא סתם נותן לנו קצת שקט. חשוב לזכור: אוכל הוא רק אוכל. כך גם ממתקים. הם לא פרס על התנהגות טובה או פרס-ניחומים, לא תחליף לחיבוק, וגם לא בייביסיטר. במקום ממתק, הציעו לילד בילוי משותף, טיול בפארק, משחק. אם תציעו פעילות שכרוך בה גם מאמץ גופני, תרוויחו שתי ציפורים במכה אחת.
| | הוא חוזר מורעב מבית הספר, אוכל ישר מהמקרר, או ממלא את עצמו בלחם | לא תמיד מספיקה ארוחת עשר להחזיק את הילד עד שעות הצהריים המאוחרות. חשוב שתדאגו מראש לארוחה נוספת, מאוזנת ומגוונת, שמכילה את רוב קבוצות המזון (כולל פרי וירק). אפשר להביא אותה מהבית, או לדאוג שהילד יאכל בשירות הסעדה מסודר. ובבית, חשוב שתדאגו שהמזון המומלץ יהיה זמין ונגיש, לפחות עד שהארוחה הבאה מוכנה. הכינו מראש ירקות שטופים וחתוכים, פירות טריים, מעדן חלב דל שומן. אם אתם הורים עובדים וילדכם בוגר מספיק כדי להפעיל לבד מכשיר מיקרוגל, תוכלו להשאיר במקרר קופסה עם אוכל מוכן שצריך רק לחמם.
| | הוא חוטף בין הארוחות. כשמגיעים לארוחת הערב הוא כבר לא רעב | היו אתם בעצמכם מודל לחיקוי. אל תאכלו מול הטלוויזיה, אל תעבירו את אחר הצהריים בנשנוש חטיפים ומאפים.
עם זאת, אפשר להנהיג במשך אחר הצהריים ארוחה קלה ובריאה – פרי, ירק או כריך. חשוב שארוחת מנחה כזאת תתקיים מספיק זמן אחרי ארוחת הצהריים, ודי זמן לפני ארוחת הערב.
בשעת ארוחת הערב, שבו לאכול יחד, סביב השולחן. כנסו את כל בני הבית ואכלו לפחות ארוחה משפחתית אחת ביום. תגלו שזה לא רק בריא, זה גם נעים הרבה יותר.
| | ומעכשיו נצטרך לאכול רק עשבים? | עם כל הכבוד לעשבים, אורז מלא וקינואה, אינכם צריכים ליהפך לטבעונים, צמחונים או אדוקים מכל סוג כדי לאכול בריא. די אם תזכרו כמה כללים בסיסיים: המעיטו באכילת אוכל תעשייתי או מעובד, העדיפו דגנים מלאים ומזון עשיר בסיבים תזונתיים, הימנעו ככל האפשר מטיגון והשתמשו בשיטות בישול מגוונות כמו צלייה, אידוי, אפייה, גריל.
|
|
|
|
