פירמידת המזון, משרד הבריאות
תזונה

פירמידת המזון

תזונה וצריכת מזון ידועים בשנים האחרונות כמרכיבים הכרחיים וייחודים בשמירה על בריאות נאותה, חשיבותם רבה במניעת מחלות כרוניות בעתיד. 

כולנו מתמודדים עם שפע של מידע תזונתי ממקורות רבים ושונים (פרסום המזון והשיווק הנרחבים, זמינות ונגישות המזון המתועש ואופי החיים המודרני והמהיר) ולא תמיד יודעים מה מומלץ.

המחלקה לתזונה 
ממליצה על שימוש בפירמידה הישראלית החדשה. הפירמידה מציגה הרגלי תזונה בריאה ומסבירה באופן פשוט ותמציתי מה עלינו לאכול בהתייחסות לסוגי המזון השונים. 

מבנה הפירמידה 
פירמידת המזון מתייחסת לשש קבוצות מזון. מתוכן חמש קבוצות מומלצות לצריכה יומיומית וקבוצה שישית שאינה הכרחית לשימוש.
מבנה הפירמידה מתאר את הכמות היחסית בין שש קבוצות המזון - ככל שעולים מעלה לכיוון קודקוד הפירמידה, הכמות היחסית המומלצת לאכילה הולכת וקטנה.

קבוצות המזון
שש קבוצות המזון בפירמידה:
  1. דגנים
  2. ירקות 
  3. פירות
  4. מזונות עשירים בחלבון: מוצרי בשר (עשירים בברזל וב - B12), מוצרי חלב (מקור לסידן)
  5. מזונות עשירים בשומן
  6. ממתקים, חטיפים, שתיה מתוקה: קבוצה זו אינה מומלצת לצריכה. 
 
 
פירמידת המזון  



המסרים העיקריים בפירמידה

אכילה מגוונת 
  • בחרו מזונות מכל חמש הקבוצות בגוף הפירמידה
  • במשך היום, יש לגוון גם בבחירת מזונות שונים מתוך כל קבוצה
  • רצוי שכל ארוחה תכיל מזון משלוש קבוצות מזון לפחות

בכל קבוצת מזון יש מזונות המומלצים פחות, למשל: 
  • חמאה - במזונות עשירים בשמנים
  • גבינה צהובה - במזונות עשירים בחלבונים 
  • מוצרים מקמח לבן (פיתה לחמנייה), דגני בוקר- בקבוצת הדגנים

צריכת מזון באופן יחסי למיקום הקבוצה בפירמידה
  • מומלץ לאכול יותר פריטי מזון מקבוצה הנמצאת בתחתית הפירמידה
  • מומלץ להמעיט בצריכת פריטי מזון מקבוצה הנמצאת במעלה הפירמידה 

העדפת מוצרים דלי שומן
  • העדיפו מוצרי חלב ובשר מופחתים שומן
  • השתמשו בפחות שומן בהכנת מזון
  • המעיטו בצריכת מזונות עשירים בשומן רווי ושומן טראנס כמו למשל: עוגות, עוגיות, חטיפים, בורקס, מזון מעובד קפוא, רטבים

העדפת מוצרים המכילים פחות סוכר ומלח
  • השתמשו בפחות אבקות מזון, רטבים ומרקים להכנה מהירה
  • העדיפו פחות מזון קנוי-מוכן, חטיפים ופיצוחים מלוחים

העדפת מזונות המכילים סיבים
  • למשל, דגנים מלאים, קטניות, ירקות ופירות

שתיה
  • מומלץ להרבות בשתיית מים לאורך כל היום, בארוחות וביניהן 
  • מי הברז בישראל מומלצים לשתייה

פעילות גופנית
  • נמצאת ברקע הפירמידה ומקשרת בין האכילה ובין השמירה על משקל גוף תקין 
  • פעילות גופנית תורמת לבריאות ולהרגשה הטובה
  • פעילות גופנית מוציאה אנרגיה מהגוף ואכילה מכניסה אנרגיה לגוף חשוב לאזן ביניהן

בפירמידה אין הסבר מפורט על כמויות המזון המומלצות לצריכה זאת בגלל השונות הגדולה בין האנשים ובצרכים התזונתיים שלהם. יחד עם זאת, הקפדה על העקרונות והמסרים בפירמידה יעזרו בבחירה מיטבית של המזונות ויקדמו את בריאות האוכלוסייה.
הבריאות בידינו! שילוב של תזונה נבונה ושילוב של פעילות גופנית באורח החיים היומיומי שלנו יקדם את בריאותנו.
לחץ לגרסת הדפסהגרסת הדפסה
  
  
Shareשתף/שמור