פיקוח ובקרה על מזון שמקורו מן החי, ובכלל זה על מוצרי בשר או מזון אחר המכיל בשר, דגים ומוצריהם וביצים, תורמים למניעה או מזעור סיכונים להרעלות ומחלות הנגרמות או מועברות על-ידי מזון.
באתר מידע בנושאים:
פיקוח על ביצים - שירות המזון הארצי פרסם תקנה אשר קובעת את תנאי האחסון, ההובלה והשיווק של ביצים בישראל.
בשר מיושן - הנחיות לתהליך ייצור, אחסנה, הובלה ושיווק של בשר בקר מיושן, תנאי אחסון, סימון ושיווק ובדיקות הנערכות לבשר המיושן.
