פרטוברקולוזיס הנה מחלה מדבקת הנפוצה בעיקר בבקר (s disease'Johne) כאשר גורם המחלה הנו חיידק בשם Mycobacteria Paratuberculosis. המחלה באה לידי ביטוי כמחלת מעיים כרונית אשר לבד מבקר עלולה לפגוע במספר רב של בעלי חיים ובכלל זה קופים.
החיידק נמצא בחלב, בבשר ולפעמים גם במים בעיקר במקומות בהם הפרות החולות שותות מים. בעלי חיים יכולים להפריש חיידקים מסוג Paratuberculosis .M דרך הצואה וכמו כן גם דרך העטין ובכך לזהם את הסביבה.
דרך הצואה הפרות יכולות להפריש כמות עצומה של החיידק עד לכמות של 1000000 חיידקים בגר'.
החיידק מאד עמיד לחום ומכאן שהפיסטור המסחרי של החלב C71.7 לא משמיד אותו.
סימני המחלה בבקר מתבטאים בשילשולים מאד קשים ומקרים שאינם מטופלים עלולים להגיע להתייבשות.
החשיבות בהתייחסות למחלה מבחינת בריאות הציבור נובעת מהעובדה כי בשנים האחרונות הצליחו חוקרים להוכיח קשר בין s Disease 'Johne ומחלת s Disease 'Cron בבני אדם.
החוקרים מצאו כי ילד בגיל 7 אשר חלה בדלקת בלוטות הלימפה מהם בודדו חיידקי ה- M.Paratuberculosis פיתח אחרי 7 שנים (בגיל 12) מחלה הדומה מאד ל- s Disease 'Cronh. יש לציין גם כי ממעיים של חולים ב-s Disease 'Cronh ניתן לבודד את ה M.Paratuberculosis כמו בבקר.
כ- %40 מן הפרות בארה"ב חולות במחלה זו. בבני האדם המחלה עלולה להופיע לאחר צריכת חלב או מוצרי חלב בלתי מפוסטרים או אף מחלב מפוסטר אשר מספר החיידקים מסוג M.Patuberculosis עובר את מיליון החיידקים לגרם.
בישראל קיימת תחלואה רבה של פרות ב- s Disease 'Johne ומכאן שיהיה זה נכון לחזור ולבדוק את תקינות מערכות הפסטור ולשקול אף העלאת טמפ' הפסטור עצמו. בירחון 9/98 של משרד החקלאות פורסם כי בעקבות סקר שערך משרד החקלאות הבריטי לנוכחות החיידק בחלב, הורתה החברה הגדולה TESCO לספקיה לבצע פיסטור בטמפ' גבוהה מהמקובל עד כה בבריטניה.
