תוסף מזון הוא
חומר המוסף למזון למטרה טכנולוגית כגון שימור, המתקה וצביעה, שאינו נועד לצריכה כשלעצמו כמזון או כרכיב בו (למעט חומרים המשמשים כמסייעי ייצור ותוספי תזונה).
היחידה לתוספי מזון אחראית על קידום בטיחות המזון מהיבט של חומרים המוספים או החודרים למזון בזמן יצורו, ותהליכים שהמזון עובר בזמן עיבודו והכנתו.
