אישור יבוא מזון – מסמך המונפק על-ידי המחלקה הוטרינרית בשירות המזון הארצי, הניתן ליבואן מסוים, ליבוא ממדינה מסוימת, עבור מוצר מזון מסוים המיוצר במפעל מסוים.
בדגים מצוננים גולמיים המיובאים ממדינה שכלל מפעליה אושרו על-ידי גוף חיצוני, במקום מפעל מסוים, ההתייחסות תהיה אל ספק מסוים (המספק ממפעל מאושר על-ידי גוף חיצוני).
תוקף האישור, מכלול הדרישות המפורטות לגביו וכן התווית המצורפת, מהווים חלק בלתי נפרד מאישור יבוא המזון.
מטרת התהליך היא לבדוק את המוצר ומקורו ולקבל החלטה האם בטוח לייבא אותו לישראל ובאילו מגבלות.
מזון בפיקוח יחידה וטרינרית מתייחס למזון שמקורו מן החי, דגים ומוצריהם ומוצרי בשר או מזון אחר המכיל בשר או דגים ונשמר בטמפרטורה מבוקרת. כחלק מן הפיקוח נעשית בדיקת משלוחי יבוא מזון מן החי, תהליך בו נבדקים הימצאותם ותקינותם של כל המסמכים המלווים את המשלוח ונבחנת בטיחות המזון שבמשלוח.
יצויין שכל שנה יש להנפיק אישור יבוא מחדש.
