תנאי ייצור נאותים - Good Manufacturing Practice-GMP - תקנה המאפשרת למי שעומד בה לסמן את המוצרים בסמל GMP.
מי רשאי להגיש בקשה לאישור GMP?
רשאים להגיש בקשה לסימון GMP הם יצרנים בישראל שעמדו בדרישות להלן:
- בעלי תעודה בתוקף, המעידה על עמידה בתקן מערכת איכות ISO 9002 שניתנה על-ידי מכוני בקרה המוכרים על-ידי משרד הבריאות).
- בעלי תעודה בתוקף, המעידה על עמידה במערכת ניתוח סיכונים, נקודות פיקוח קריטיות - HACCP (ניתנת על-ידי מכוני בקרה המוכרים על-ידי משרד הבריאות).
- בעל רישיון עסק (ניתן על-ידי הרשות המקומית).
- בעל רישיון יצרן (ניתן על-ידי לשכת הבריאות המחוזית שבתחומה נמצא המפעל).
- רשימת מוצרי מזון המיוצרים במפעל.
- מהנדס/טכנולוג מזון במפעל.
- ציון דו"ח תברואי - מעל 85.
חשוב לדעת - מפעלים לתוספי תזונה ומפעלים המסמנים מוצרים "ללא גלוטן "מחויביים בעמידה בדרישות התקנה.
יצויין כי תעודה המעידה על קיום מערכת iso 9002 ותעודה המעידה על קיום מערכת HACCP ניתנות על-ידי מכוני בקרה המוכרים על-ידי משרד הבריאות. מהנדס המזון המחוזי שבתחומו נמצא המפעל אחראי על מתן רישיון יצרן וחוות דעת על עמידת המפעל בדרישות.
