אחסון והפשרת חלב אם , משרד הבריאות

אחסון והפשרת חלב אם

04/08/2011
לפני הוצאת החלב
  • יש לרחוץ ידיים
  • יש לדאוג לניקיון כלי האחסון. כלי האחסון המומלצים הנם כלי זכוכית,  כלים מפלסטיק קשיח או שקיות פלסטיק המיועדות לאחסון חלב אם.
  • רצוי להשתמש במכל אחסון נפרד לכל שאיבה.
  • אפשר לערבב חלב הנשאב בזמנים שונים, רק לאחר שקורר במקרר.
  • אפשר להוסיף חלב שקורר במקרר לחלב שהוקפא, כל עוד הכמות שהוספה קטנה מכמות החלב הקפוא הקיימת על מנת למנוע הפשרת החלב.

  • עדיף לאחסן את החלב השאוב בכמיות קטנות המתאימות להאכלה אחת על מנת לצמצם את הבזבוז.

  • יש לשים על הכלי מדבקה עם תאריך שבו הוצא החלב.

אחסון החלב השאוב
  • ​אפשר לשמור חלב אם עד 10 שעות בטמפרטורות חדר של 19-22 מעלות צלזיוס, ועד 4 שעות בטמפרטורת חדר של 22-25 מעלות צלזיוס.
  • ניתן לשמור חלב אם שאוב במקרר עד 8 ימים.

אפשר לשמור חלב אם במקפיא
  • ​הנמצא בתוך מקרר (טמפרטורות שונות של פתיחה חוזרת של דלת המקרר)-עד שבועיים.
  • בעל דלת נפרדת מן המקרר (טמפרטורות שונות בשל פתיחה חוזרת של דלת המקפיא)-עד 3-4 חודשים
  • הקפאה עמוקה (מינוס 19 מעלות צלזיוס)- 6 חודשים ויותר.
  • יש להניח את הכלי בעומק המקרר או המקפיא ולא בקדמותו או על מדף בחלק הפנימי של הדלת.

 

הפשרה וחימום חלב
  • ​חלב אם, שהיה במקרר, יש לחמם לטמפרטורת החדר בתוך כלי עם מים חמים.
  • חלב קפוא אפשר להוציא שעה לפני השימוש, ויש לחמם בכלי עם מים חמים, או להפשירו בטמפרטורת החדר.
  • אפשר להוציא את החלב מהמקפיא למקרר ולהשתמש בו בתוך 24 שעות מרגע ההוצאה למקרר.
  • אפשר להשתמש בשאריות חלב שהופשרו בתוך 4 שעות מרגע ההפשרה. לאחר מכן יש להשליכן.
  • אין לחמם את חלב האם במים רותחים או במיקרוגל.
  • לשומן החלב יש נטייה להיפרד ולצוף למעלה לכן יש לערבב בעדינות חלב אם שהופשר ולבדוק את הטמפרטורה שלו לפני האכלה.
  •  
       
     
    להדרכה נוספת אפשר לפנות ל"טיפת חלב" הקרובה למקום מגוריכם.
לחץ לגרסת הדפסהגרסת הדפסה
  
  
Shareשתף/שמור